Pollo con champiñones

INGREDIENTES:

[6 personas]
• 1 pollo cor tado en presas
• 1 cebolla grande rallada
• 1 lata de champiñones

• Sal y pimienta

• 2 C de mantequilla
• 2 C de aceite
• 1 tz. de vino blanco
• 2 C de maicena
• ¾ tz. de crema de leche
• 1 C de pimentón dulce molido

PREPARACIÓN

Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola, dorar las presas de pollo. Agregar la cebolla rallada y la lata de
champiñones escurridos. Incorporar el vino y la maicena disuelta en un poco de leche o agua fría. Tapar y cocinar
a fuego moderado hasta que el pollo esté tierno y cocido.
Unos minutos antes de servir, añadir la crema de leche.